3月10日3月8日日曜の講習会、“タルト・フルーツとマドレーヌ”を作りました。まずは、タルトの生地作り、混ぜたらまとめて少し寝かせてから延ばして型に。型に生地を入れて綺麗にするのは、思ったようにいかず、難しそうですね。焼いている間にマドレーヌの生地を作り型に入れていきます。タルトの仕上げは色とりどりのフルーツ...
3月8日講習会のお知ら※3月29日日曜 13時〜17時チョコレートロールとツヴィーグルクーヘン(玉ねぎのタルト) ※4月12日日曜 13時〜16時30分チョコレートケーキ ※4月26日日曜 13時〜17時 スイートロールとセサミブレッド 各回定員：6人、受講料:13000円 エプロン、筆記用具とお持ち帰り...
3月2日3月の営業は、水・木曜は定休日でお休み。20日春分の日は営業いたします。 (土・日・祝日)の営業時間は10時から18時迄です。 明日3月3日はひな祭り、お祝いにケーキをご用意しております。ご予約もお受けしております。
2月28日2月22日日曜日の講習会、参加者お一人でした。バニラのシフォンケーキと、生チョコ。焼き上がったケーキをこんなふうにして少し温度を下げていきます。そうしないとせっかくふわふわに焼き上がった記事が、ペシャンコになってしまいます。試食時には、軽く泡立てた生クリームを添えて、どうぞ。
2月28日2月18日両国国技館の博物館へ出かけたのですが、急に休館になったとのこと、残念。事前にサイトで確認したほうがいいみたいですよ。そこうでお店に使うものを見つけにお隣の浅草橋までお散歩。隅田川を走る電車を見たり、佃煮屋さんをのぞいたりと面白かったです。もう少し暖かくなったら川に沿ってある遊歩道を歩いてみ...